quinta-feira, 3 de novembro de 2011

Banana prata com canela

 Uma sobremesa natural e super apetitosa! Para quem está fazendo dieta, é uma opção para driblar a fome. Você descasca uma banana prata, corta ao meio e leva ao microondas em potência alta por 1 minuto. Após retirar do microondas, polvilhar com canela e se deliciar!!!

terça-feira, 24 de maio de 2011

Tutu de Feijão

Simplesmente DELICIOSO esse prato que é típico das cozinhas mineira e goiana! Sou alagoana, morando em Minas e apaixonada pela cozinha típica local.

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de bacon picado
1 colher (sobremesa) rasa de banha de porco
1/2 kg de feijão
1 cebola média picadinha
1 dente de alho pequeno (bem amassadinho)
Sal a gosto
Farinha de mandioca a gosto

Modo de fazer:

Fritar o bacon na banha de porco, acrescentar o alho e a cebola e fritar ligeiramente. Amasse um pouco do feijão já cozido, e junte aos caroços inteiros e o caldo do cozimento, levando ao fogo até ficar bem aquecido. Acrescente então os ingredientes fritos e o sal. Vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo sempre, até ficar em ponto de pirão mole.

terça-feira, 15 de março de 2011

Espetinho de Coração de galinha (ou frango)

Cansada (o) de ver o espetinho ficar seco e duro ao assar na churrasqueira? Tem um segredinho que é infalível! Após limpar os corações, tempere-os com tempero completo da Arisco (prefiro o sem pimenta), seguindo a quantidade indicada no rótulo e com azeite de oliva (Não precisa ser necessariamente o puro . Pode ser o parte soja e parte azeite, assim como o Maria). Hum!!! O resultado é o melhor possível! Os corações ficam saborosos e suculentos.

Farinha de Rosca

 Você pode aproveitar o pão adormecido (preferencialmente o pão francês) para fazer farinha de rosca. É só levar o pão ao forno para ficar sequinho, bater bem no liquidificador e depois peneirar. Pronto! Você terá uma farinha de rosca perfeita para empanar seus salgadinhos, carnes e peixes!

quinta-feira, 10 de março de 2011

Torta de Morango


DELICIOSA!!!
Fiz essa torta numa fôrma normal, mas a adequada é a de fundo falso.

Ingredientes da massa:

250 gramas de farinha de trigo
150 gramas de margarina
1 gema
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer (massa):

Em uma vasilha, coloque a farinha, a margarina e o açúcar, misturando com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Numa assadeira redonda e de fundo falso (sem untar), disponha a massa, espalhando bem no fundo e nas laterais. Faça furos sobre a mesma com o auxílio de um garfo. Leve ao forno pré-aquecido em 200°C por 15 minutos. Retire do forno, despeje o creme, e neste os morangos cortados ao meio e a cobertura.

Ingredientes do Creme:

250ml de leite
½ lata de leite condensado
3 gemas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 caixinha (200g) de creme de leite
1 colherinha (café) de baunilha
1 caixa de morangos

Modo de fazer o creme:

 Em uma panela coloque o leite, reservando um pouco deste, o leite condensado, as gemas levemente batidas e a farinha de trigo (dissolvida no leite reservado). Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Desligue e acrescente a baunilha e o creme de leite (sem soro). Misture bem. Despeje sobre a massa já assada.

Ingredientes da Cobertura:


500ml de água
1 caixa de gelatina de morango
1 colher (sopa) de polvilho doce

Modo de fazer a cobertura:

Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar um pouco e obter consistência cremosa e transparente. Adicionar essa cobertura sobre o creme.

terça-feira, 8 de março de 2011

Macarronada ao Forno





Essa macarronada me faz lembrar uma fase da minha infância quando em minha casa tinha uma funcionária que fazia essa delícia! Nunca esqueci essa receitinha prática e saborosa!

Ingredientes:

1/2 pacote de espaguete
500 gramas de carne moída
1 tomate pequeno
1/2 cebola
1/4 de pimentão
coentro (opcional)
1 colher (sopa) de extrato de tomate
Colorau e sal o quanto baste
1 fio de óleo
vinagre a gosto

1 - Cozinha o espaguete com água e sal. Reserva.
2 - Prepara a carne moída com o tomate, cebola, pimentão e coentro picadinhos. Adiciona colorau o bastante para dar um pouco de cor, o extrato de tomate, sal, óleo e vinagre a gosto. Leva ao fogo baixo até que a carne fique bem cozidinha. Reserva.

Molho branco:

1/2 cebola pequena bem picadinha
2 colheres (sopa) de margarina
2 copos (americanos) de leite
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de maizena

Modo de fazer:

Leva a cebola com a margarina ao fogo baixo para refogar até a cebola ficar transparente, acrescenta o leite, a pitada de sal e a maizena (dissolvida num pouco de leite para não encaroçar), mexendo sempre até ficar com consistência de uma papa mole. Reserva.

Molho vermelho:

2 Tomates grandes
1 cebola grande
1 colher (sopa) cheia de margarina
1 colher (sopa) cheia de extrato de tomate
2 colheres (sopa) cheias de catchup
1 pitada de sal

Modo de fazer:

Levar os tomates e a cebola para cozinhar com um pouco de água. Depois que cozinhar, tirar a pele do tomate e passar no liquidificador junto com a cebola e a água do cozimento. Depois de batido, devolver pra panela e adicionar os ingredientes restantes, cozinhando mais um pouco até a margarina derreter e o molho adquirir mais consistência.

Arrumação do prato:

Dispor numa travessa uma camada de espaguete, uma de carne moída, molho branco e molho vermelho e assim sucessivamente até dispor todo o macarrão e molhos preparados. Por fim, polvilhar com bastante queijo parmesão e levar ao forno para gratinar.


BOM APETITE!!!