Banana prata com canela

 Uma sobremesa natural e super apetitosa! Para quem está fazendo dieta, é uma opção para driblar a fome. Você descasca uma banana prata, corta ao meio e leva ao microondas em potência alta por 1 minuto. Após retirar do microondas, polvilhar com canela e se deliciar!!!

Tutu de Feijão

Simplesmente DELICIOSO esse prato que é típico das cozinhas mineira e goiana! Sou alagoana, morando em Minas e apaixonada pela cozinha típica local.

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de bacon picado
1 colher (sobremesa) rasa de banha de porco
1/2 kg de feijão
1 cebola média picadinha
1 dente de alho pequeno (bem amassadinho)
Sal a gosto
Farinha de mandioca a gosto

Modo de fazer:

Fritar o bacon na banha de porco, acrescentar o alho e a cebola e fritar ligeiramente. Amasse um pouco do feijão já cozido, e junte aos caroços inteiros e o caldo do cozimento, levando ao fogo até ficar bem aquecido. Acrescente então os ingredientes fritos e o sal. Vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo sempre, até ficar em ponto de pirão mole.

Espetinho de Coração de galinha (ou frango)

Cansada (o) de ver o espetinho ficar seco e duro ao assar na churrasqueira? Tem um segredinho que é infalível! Após limpar os corações, tempere-os com tempero completo da Arisco (prefiro o sem pimenta), seguindo a quantidade indicada no rótulo e com azeite de oliva (Não precisa ser necessariamente o puro . Pode ser o parte soja e parte azeite, assim como o Maria). Hum!!! O resultado é o melhor possível! Os corações ficam saborosos e suculentos.

Farinha de Rosca

 Você pode aproveitar o pão adormecido (preferencialmente o pão francês) para fazer farinha de rosca. É só levar o pão ao forno para ficar sequinho, bater bem no liquidificador e depois peneirar. Pronto! Você terá uma farinha de rosca perfeita para empanar seus salgadinhos, carnes e peixes!

Torta de Morango

DELICIOSA!!!
Fiz essa torta numa fôrma normal, mas a adequada é a de fundo falso.

Ingredientes da massa:

250 gramas de farinha de trigo
150 gramas de margarina
1 gema
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer (massa):

Em uma vasilha, coloque a farinha, a margarina e o açúcar, misturando com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Numa assadeira redonda e de fundo falso (sem untar), disponha a massa, espalhando bem no fundo e nas laterais. Faça furos sobre a mesma com o auxílio de um garfo. Leve ao forno pré-aquecido em 200°C por 15 minutos. Retire do forno, despeje o creme, e neste os morangos cortados ao meio e a cobertura.

Ingredientes do Creme:

250ml de leite
½ lata de leite condensado
3 gemas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 caixinha (200g) de creme de leite
1 colherinha (café) de baunilha
1 caixa de morangos

Modo de fazer o creme:
 Em uma panela coloque o leite, reservando um pouco deste, o leite condensado, as gemas levemente batidas e a farinha de trigo (dissolvida no leite reservado). Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Desligue e acrescente a baunilha e o creme de leite (sem soro). Misture bem. Despeje sobre a massa já assada.

Ingredientes da Cobertura:

500ml de água
1 caixa de gelatina de morango
1 colher (sopa) de polvilho doce

Modo de fazer a cobertura:

Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar um pouco e obter consistência cremosa e transparente. Adicionar essa cobertura sobre o creme.

Macarronada ao Forno

Essa macarronada me faz lembrar uma fase da minha infância quando em minha casa tinha uma funcionária que fazia essa delícia! Nunca esqueci essa receitinha prática e saborosa!

Ingredientes:

1/2 pacote de espaguete
500 gramas de carne moída
1 tomate pequeno
1/2 cebola
1/4 de pimentão
coentro (opcional)
1 colher (sopa) de extrato de tomate
Colorau e sal o quanto baste
1 fio de óleo
vinagre a gosto

1 - Cozinha o espaguete com água e sal. Reserva.
2 - Prepara a carne moída com o tomate, cebola, pimentão e coentro picadinhos. Adiciona colorau o bastante para dar um pouco de cor, o extrato de tomate, sal, óleo e vinagre a gosto. Leva ao fogo baixo até que a carne fique bem cozidinha. Reserva.

Molho branco:

1/2 cebola pequena bem picadinha
2 colheres (sopa) de margarina
2 copos (americanos) de leite
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de maizena

Modo de fazer:

Leva a cebola com a margarina ao fogo baixo para refogar até a cebola ficar transparente, acrescenta o leite, a pitada de sal e a maizena (dissolvida num pouco de leite para não encaroçar), mexendo sempre até ficar com consistência de uma papa mole. Reserva.

Molho vermelho:

2 Tomates grandes
1 cebola grande
1 colher (sopa) cheia de margarina
1 colher (sopa) cheia de extrato de tomate
2 colheres (sopa) cheias de catchup
1 pitada de sal

Modo de fazer:

Levar os tomates e a cebola para cozinhar com um pouco de água. Depois que cozinhar, tirar a pele do tomate e passar no liquidificador junto com a cebola e a água do cozimento. Depois de batido, devolver pra panela e adicionar os ingredientes restantes, cozinhando mais um pouco até a margarina derreter e o molho adquirir mais consistência.

Arrumação do prato:

Dispor numa travessa uma camada de espaguete, uma de carne moída, molho branco e molho vermelho e assim sucessivamente até dispor todo o macarrão e molhos preparados. Por fim, polvilhar com bastante queijo parmesão e levar ao forno para gratinar.


BOM APETITE!!!